Véritable croûte aux morilles - 16.50€

Salade des Armaillers - 13.50€

(Salade de gésiers confits à  la framboise, magret de canard fumé, cerneaux de noix, lamelles de Comté , vinaigrette)

Salade de la vallée de la Loue - 14.00€

(Salade de filet de truite fumée, asperges vertes, rondelles d'oignons, câpres, vinaigrette)

Truite véritable du Haut Jura au Savagnin - 14.00€

(Truite meunière désarêtée et accompagnée d’un velouté au Savagnin, de tagliatelles et de légumes de saison)

Boîte chaude à  l’Edel de Cléron - 15.00€

( "Edel de Cléron"  au Savagnin servi dans sa boîte en bois, accompagné de pommes de terre sautées, jambon cuit à  l’ancienne et saucisse de Morteau)

Crumble de brochet au jambon fumé et à  la crême de Comté - 16.00€

(Dos de brochet désarêté, enroulé d'une fiche tranche de jambon cru, recouvert d'un crumble aux noisettes, accompagné d'une réduction de crême additionnée de Comté)

Suprême de pintade aux morilles - 15.50€

(Flanc de pintade rôti, servi avec un velouté aux morilles et accompagné de légumes de saison)

Potée comtoise - 13.00€

(Choux verts, navets, pommes de terre, poireaux, carottes, saucisse de Morteau, poitrine fumée, échine fumée)

Complément de salade verte avec tous nos plats - 1.50€